Rice Krispies énergétiques

Cette version revisitée des célèbres carrés de Rice Krispies a une place bien spéciale dans nos collations. Elle rappelle des souvenirs d’enfance et réconfortants tout en nous fournissant l’énergie que l’on a de besoins dans notre quotidien chargée. Que ce soit avant ou après l’entraînement, ou simplement comme collation d’après-midi afin de recharger ses batteries et terminer la journée de travail du bon pied, ces carrés réussissent à combiner à la fois le plaisir et la performance!

Un autre atout de cette recette, c’est sa polyvalence. Tu peux choisir différentes saveurs de poudre de protéines (vanille, chocolat, caramel) ou même opter pour des céréales de riz brun ou sans gluten, selon tes besoins!

Bref, ces carrés Rice Krispies énergétiques sont un classique réinventé pour plaire autant aux sportifs qu’aux amateurs de collations maison!

Chloé

Rice Krispies énergétiques

Elle rappelle des souvenirs d’enfance et réconfortants tout en nous fournissant l’énergie que l’on a de besoins dans notre quotidien chargée!

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps total 10 minutes min

Portions: 12 carrés

Type de plat: Collation, Déjeuner pré-entrainement, Dessert, post-entraînement

Cuisine: internationale

Ingrédients 

• 140g (5 tasses) de céréales de riz soufflé, type Rice Krispies(voir note 1)
• 80g (¾ tasse) de poudre de protéines vanille ou chocolat (voir note 2)
• 60ml (¼ tasse) de beurre non salé
• 30ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux
• 280g (4 ½ tasses) de mini-guimauves
• 5ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille

Méthode

 

1. Dans un grand bol, mélanger les céréales de riz soufflé et la poudre de protéines jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées. Réserver.
2. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le beurre d’arachide à feu doux en remuant constamment.
   
3. Ajouter les mini-guimauves. Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues et que la préparation soit lisse.
4. Retirer immédiatement la casserole du feu, puis incorporer l’extrait de vanille.
5. Verser rapidement la préparation aux guimauves sur le mélange de céréales et de protéines. Mélanger délicatement, mais rapidement, jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées.
6. Transférer dans un moule carré de 20 × 20 cm tapissé de papier parchemin. Presser fermement avec une spatule légèrement beurrée ou avec les mains légèrement mouillés.
   
7. Laisser refroidir complètement à température ambiante pendant environ 20 minutes, puis couper en 12 carrés.
   

Notes

1.Choix des céréales: Il est possible de préparer cette recette avec des céréales de riz brun soufflé pour miser sur l’ajout de fibres, ou encore d’opter pour une version sans gluten si nécessaire.

2.Variantes de protéines: J’ai utilisé une poudre de protéines à la vanille pour cette recette, mais vous pouvez facilement la remplacer par une version au chocolat, caramel, biscuits, etc. Il est aussi possible d’utiliser une poudre de petit-lait pour un goût plus neutre! Variez selon vos préférences!

Options : Si vous souhaitez un résultat qui fait changement, ajoutez un filet de chocolat fondu sur le dessus, ou incorporez quelques pépites de chocolat directement dans le mélange avant de le presser dans le moule.

Conservation: Ces carrés se conservent jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conserve également 3 mois au congélateur, une collation pratique à avoir toujours sous la main!