Rice Krispies énergétiques
Cette version revisitée des célèbres carrés de Rice Krispies a une place bien spéciale dans nos collations. Elle rappelle des souvenirs d’enfance et réconfortants tout en nous fournissant l’énergie que l’on a de besoins dans notre quotidien chargée. Que ce soit avant ou après l’entraînement, ou simplement comme collation d’après-midi afin de recharger ses batteries et terminer la journée de travail du bon pied, ces carrés réussissent à combiner à la fois le plaisir et la performance!
Un autre atout de cette recette, c’est sa polyvalence. Tu peux choisir différentes saveurs de poudre de protéines (vanille, chocolat, caramel) ou même opter pour des céréales de riz brun ou sans gluten, selon tes besoins!
Les bienfaits de cette recette
Ces carrés Rice Krispies énergétiques maison sont une excellente alternative aux barres industrielles, souvent chargées en additifs. Préparés en moins de 10 minutes, sans cuisson au four, ils se conservent facilement toute la semaine et constituent alors la prochaine recette que tu devras essayer.
Bref, ces carrés Rice Krispies énergétiques sont un classique réinventé pour plaire autant aux sportifs qu’aux amateurs de collations maison!
Rice Krispies énergétiques
Ingrédients
- 140g (5 tasses) de céréales de riz soufflé, de type Rice Krispies (voir note)
- 70g (⅔ tasse) de poudre de protéines à saveur au choix (voir note)
- 80ml (⅓ tasse) de beurre non salé
- 30ml (1 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux
- 280g (4 tasses et ½) de guimauves
Méthode
- Dans un grand bol, mélanger les céréales de riz soufflé et la poudre de protéines jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées. Réserver.
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le beurre d’arachide à feu doux en remuant constamment.
- Ajouter les guimauves et poursuivre la cuisson à feu doux, en remuant jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues et que le mélange soit homogène.
- Retirer du feu. Ajouter le mélange de céréales et de poudre de protéines, puis mélanger rapidement jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées.
- Transférer le mélange dans un moule carré de 20 cm tapissé de papier parchemin. Presser fermement et uniformément à l’aide d’une spatule légèrement beurrée ou avec les mains légèrement humidifiées.
- Laisser refroidir complètement à température ambiante pendant environ 20 minutes, puis couper en 12 carrés.
Notes
Les céréales de riz soufflé classiques sont parfaites pour cette recette, mais il est tout à fait possible de les remplacer par des céréales de riz brun soufflé pour un apport en fibres supplémentaire. Pour les personnes intolérantes au gluten, optez simplement pour des céréales de riz soufflé portant la mention « certifié sans gluten ».→ Quelle poudre de protéines choisir pour cette recette ?
J’utilise une poudre de protéines à la vanille ou au chocolat pour cette recette, mais d’autres saveurs, comme caramel ou biscuits, peuvent également convenir. La texture peut varier légèrement selon la marque et le type de poudre de protéines utilisés.→ Envie de personnaliser ? Voici quelques idées!
Si vous souhaitez un résultat qui fait changement, ajoutez un filet de chocolat fondu sur le dessus, ou incorporez quelques pépites de chocolat directement dans le mélange avant de le presser dans le moule.→ Comment conserver vos carrés Rice Krispies ?
Les carrés se conservent jusqu’à 7 jours dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils peuvent également être congelés jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler à température ambiante avant de servir.Valeurs nutritionnelles (1 carré):
Glucides: 30g Protéines: 6g
Il arrive quoi avec le beurre d’arachide des ingrédients, mais qui n’est pas dans la recette?
Bonjour André, merci beaucoup de me l’avoir signalé! Effectivement, il y a eu un problème technique lors de la publication de la recette. C’est maintenant corrigé, bonne journée!