Ingrédients
Method
- Dans un grand bol, mélanger les céréales de riz soufflé et la poudre de protéines jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées. Réserver.
- Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le beurre d’arachide à feu doux en remuant constamment.
- Ajouter les mini-guimauves. Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues et que la préparation soit lisse.
- Retirer immédiatement la casserole du feu, puis incorporer l’extrait de vanille.
- Verser rapidement la préparation aux guimauves sur le mélange de céréales et de protéines. Mélanger délicatement, mais rapidement, jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées.
- Transférer dans un moule carré de 20 × 20 cm tapissé de papier parchemin. Presser fermement avec une spatule légèrement beurrée ou avec les mains légèrement mouillés.
- Laisser refroidir complètement à température ambiante pendant environ 20 minutes, puis couper en 12 carrés.
Notes
1.Choix des céréales: Il est possible de préparer cette recette avec des céréales de riz brun soufflé pour miser sur l’ajout de fibres, ou encore d’opter pour une version sans gluten si nécessaire.
2.Variantes de protéines: J’ai utilisé une poudre de protéines à la vanille pour cette recette, mais vous pouvez facilement la remplacer par une version au chocolat, caramel, biscuits, etc. Il est aussi possible d’utiliser une poudre de petit-lait pour un goût plus neutre! Variez selon vos préférences!
Options : Si vous souhaitez un résultat qui fait changement, ajoutez un filet de chocolat fondu sur le dessus, ou incorporez quelques pépites de chocolat directement dans le mélange avant de le presser dans le moule.
Conservation: Ces carrés se conservent jusqu’à 5 jours dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils se conserve également 3 mois au congélateur, une collation pratique à avoir toujours sous la main!