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Rice Krispies énergétiques
Chloé

Rice Krispies énergétiques

Un goût d'enfance réconfortant, avec l'énergie dont on a besoin dans un quotidien bien rempli.
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Temps de préparation 5 minutes
Temps de cuisson 5 minutes
Temps total 10 minutes
Portions: 12 carrés
Type de plat: Collation, Déjeuner pré-entrainement, Dessert, post-entraînement
Cuisine: internationale
Ingredients Method Notes

Ingrédients
  

  • 140g (5 tasses) de céréales de riz soufflé, de type Rice Krispies (voir note)
  • 70g (⅔ tasse) de poudre de protéines à saveur au choix (voir note)
  • 80ml (⅓ tasse) de beurre non salé
  • 30ml (1 c. à soupe) de beurre d’arachide crémeux
  • 280g (4 tasses et ½) de guimauves

Method
 

  1. Dans un grand bol, mélanger les céréales de riz soufflé et la poudre de protéines jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées. Réserver.
  2. Dans une grande casserole, faire fondre le beurre et le beurre d’arachide à feu doux en remuant constamment.
    Rice Krispies énergétiques
  3. Ajouter les guimauves et poursuivre la cuisson à feu doux, en remuant jusqu’à ce qu’elles soient complètement fondues et que le mélange soit homogène.
  4. Retirer du feu. Ajouter le mélange de céréales et de poudre de protéines, puis mélanger rapidement jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées.
  5. Transférer le mélange dans un moule carré de 20 cm tapissé de papier parchemin. Presser fermement et uniformément à l’aide d’une spatule légèrement beurrée ou avec les mains légèrement humidifiées.
    Rice Krispies énergétiques
  6. Laisser refroidir complètement à température ambiante pendant environ 20 minutes, puis couper en 12 carrés.
    Rice Krispies énergétiques

Notes

→ Quelles céréales utiliser dans cette recette ?
Les céréales de riz soufflé classiques sont parfaites pour cette recette, mais il est tout à fait possible de les remplacer par des céréales de riz brun soufflé pour un apport en fibres supplémentaire. Pour les personnes intolérantes au gluten, optez simplement pour des céréales de riz soufflé portant la mention « certifié sans gluten ».
→ Quelle poudre de protéines choisir pour cette recette ?
J’utilise une poudre de protéines à la vanille ou au chocolat pour cette recette, mais d’autres saveurs, comme caramel ou biscuits, peuvent également convenir. La texture peut varier légèrement selon la marque et le type de poudre de protéines utilisés.
→ Envie de personnaliser ? Voici quelques idées!
Si vous souhaitez un résultat qui fait changement, ajoutez un filet de chocolat fondu sur le dessus, ou incorporez quelques pépites de chocolat directement dans le mélange avant de le presser dans le moule.
→ Comment conserver vos carrés Rice Krispies ?
Les carrés se conservent jusqu’à 7 jours dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils peuvent également être congelés jusqu’à 3 mois. Laisser décongeler à température ambiante avant de servir.
Valeurs nutritionnelles (1 carré):
Glucides: 30g 
Protéines: 6g