Boules d’énergie façon brownies, collation saine et chocolatée

Si tu as envie d’une collation chocolatée qui soit à la fois nourrissante, rapide à préparer et bonne pour la santé, ces boules d’énergie façon brownies vont vite devenir ton incontournable. Dans un format pratique à emporter, elles sont sans cuisson et prêtes en seulement quelques minutes.

La base est ultra simple : de la purée de dattes Medjool, du beurre d’arachide, et des flocons d’avoine mixés pour un apport en fibres supplémentaire. Par ailleurs, le cacao vient rehausser les saveurs et l’ajout d’une pincée de sel équilibre les saveurs et rehausse le goût du chocolat.

Ces boules d’énergie sont donc parfaites pour :

• Une collation avant ou après l’entraînement
• Un petit boost d’énergie au travail ou en fin d’après-midi
• Un dessert express
• Un snack à glisser dans la boîte à lunch des enfants

Elles se préparent en moins de 10 minutes, se conservent au réfrigérateur pendant plusieurs jours, et peuvent aussi se congeler pour en avoir toujours sous la main. Tu peux même les personnaliser : ajoute des noix concassées, des pépites de chocolat, ou même un peu de noix de coco râpée.

Bref, ces boules d’énergie façon brownies sont parfaites pour satisfaire tes envies de sucré tout en nourrissant ton corps avec des ingrédients simples!

Chloé

Boules d’énergie façon brownies

J’ai souvent entendu des commentaires comme quoi les boules d’énergie étaient trop farineuses ou désagréables en bouche, avec une texture qui « freine sur les dents ».Et je dois l’admettre, il m’est aussi arrivé d’être déçue par certaines recettes! C’est justement ce qui m’a motivée à créer des versions différentes, comme celle-ci : une boule d’énergie au goût intense de brownie, à la texture fondante et agréable. Sans compromis sur le plaisir!

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Temps de préparation 10 minutes min

Temps total 10 minutes min

Portions: 10 boules

Type de plat: Collation

Cuisine: Nord-américaine

Ingrédients

  

• 125ml (½ tasse) de purée de dattes (Medjool) (voir note 1)
• 80ml (⅓ tasse) de beurre d’arachide
• 50g (½ tasse) de flocons d’avoine, mixés au mélangeur
• 30ml (2c. à soupe) de cacao
• 1ml (¼ c. à thé) de sel

Méthode

 

1. Dans un grand bol, mélanger la purée de dattes, le beurre d’arachide, les flocons d’avoine mixés, le cacao et le sel jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
2. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur 15 minutes. Cela permet à la préparation de raffermir, ce qui facilitera la formation des boules.
3. Former environ 10 boules à l’aide d’une cuillère à soupe comble, en les roulant entre les paumes des mains pour qu’elles soient bien lisses (voir note 2).
4. Déguster tout de suite, ou conserver au frais dans un contenant hermétique pour une collation prête à emporter.

Notes

1. Comment faire sa purée de dattes :
Dans une casserole, mettre 500 g (3 tasses) de dattes séchées dénoyautées et 410 ml (1 ⅔ tasse) d’eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 5 minutes pour attendrir les dattes. Réduire ensuite en purée lisse au mélangeur.

Vous remarquerez que pour la plupart des recettes, on utilise environ 150 g (½ tasse) de purée de dattes. Ainsi, pour gagner du temps, congelez votre purée de date en portions de 150 g dans de petits contenants ou sacs hermétiques. Ainsi, vous pourrez toujours avoir la quantité exacte sous la main pour vos prochaines recettes!

2. Astuce façonnage : pour rouler les boules plus facilement et éviter que la pâte colle, humidifie légèrement tes mains avec un peu d’eau froide avant de façonner. Ça permet aussi d’obtenir des boules bien lisses!

Conservation: Les boules d’énergie se conservent jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles se congèlent aussi très bien jusqu’à 3 mois. Pour une texture optimale, laisse-les décongeler au frigo ou à température ambiante pendant 15 à 20 minutes avant de déguster.