Ingrédients
Method
- Dans un grand bol, mélanger la purée de dattes, le beurre d’arachide, les flocons d’avoine mixés, le cacao et le sel jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur 15 minutes. Cela permet à la préparation de raffermir, ce qui facilitera la formation des boules.
- Former environ 10 boules à l’aide d’une cuillère à soupe comble, en les roulant entre les paumes des mains pour qu’elles soient bien lisses (voir note 2).
- Déguster tout de suite, ou conserver au frais dans un contenant hermétique pour une collation prête à emporter.
Notes
1. Comment faire sa purée de dattes :
Dans une casserole, mettre 500 g (3 tasses) de dattes séchées dénoyautées et 410 ml (1 ⅔ tasse) d’eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 5 minutes pour attendrir les dattes. Réduire ensuite en purée lisse au mélangeur.
Vous remarquerez que pour la plupart des recettes, on utilise environ 150 g (½ tasse) de purée de dattes. Ainsi, pour gagner du temps, congelez votre purée de date en portions de 150 g dans de petits contenants ou sacs hermétiques. Ainsi, vous pourrez toujours avoir la quantité exacte sous la main pour vos prochaines recettes! 2. Astuce façonnage : pour rouler les boules plus facilement et éviter que la pâte colle, humidifie légèrement tes mains avec un peu d’eau froide avant de façonner. Ça permet aussi d’obtenir des boules bien lisses! Conservation: Les boules d’énergie se conservent jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles se congèlent aussi très bien jusqu’à 3 mois. Pour une texture optimale, laisse-les décongeler au frigo ou à température ambiante pendant 15 à 20 minutes avant de déguster.
Dans une casserole, mettre 500 g (3 tasses) de dattes séchées dénoyautées et 410 ml (1 ⅔ tasse) d’eau. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux 5 minutes pour attendrir les dattes. Réduire ensuite en purée lisse au mélangeur.
Vous remarquerez que pour la plupart des recettes, on utilise environ 150 g (½ tasse) de purée de dattes. Ainsi, pour gagner du temps, congelez votre purée de date en portions de 150 g dans de petits contenants ou sacs hermétiques. Ainsi, vous pourrez toujours avoir la quantité exacte sous la main pour vos prochaines recettes! 2. Astuce façonnage : pour rouler les boules plus facilement et éviter que la pâte colle, humidifie légèrement tes mains avec un peu d’eau froide avant de façonner. Ça permet aussi d’obtenir des boules bien lisses! Conservation: Les boules d’énergie se conservent jusqu’à 7 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elles se congèlent aussi très bien jusqu’à 3 mois. Pour une texture optimale, laisse-les décongeler au frigo ou à température ambiante pendant 15 à 20 minutes avant de déguster.