Ingrédients
Method
- Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et rincer sous l’eau froide, puis déposer dans un grand bol.
- Ajouter le maïs, la coriandre et le fromage feta puis mélanger délicatement.
- Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la mayonnaise, l’ail, le jus de lime, le miel, la sriracha, le paprika, la poudre de chili, le sel et le poivre. Incorporer la vinaigrette à la salade et mélanger.
- Rectifier l’assaisonnement au goût. Servir immédiatement ou réfrigérer jusqu’au moment de servir en accompagnement ou en repas avec poulet grillé, tofu, ou pois chiches rôtis.
Notes
1. Autre type de pâte: Il est aussi possible d’utiliser un autre type de pâtes courtes, comme des fusilli ou des penne.
2. Variante: N'hésitez pas à y ajouter plus de légumes croquants comme du chou rouge émincé, du concombre ou des poivrons, pour encore plus de texture!
Conservation: Cette salade se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.