Ingrédients
Method
- Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 175 °C (350 °F). Huiler légèrement un moule carré de 20 cm (8 po) avec environ 1 c. à soupe de beurre.
- Dans un grand bol, fouetter le yogourt, les œufs, le lait, le sirop d’érable, la cassonade et la vanille jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
- Ajouter la farine et le sel. Fouetter juste assez pour obtenir une pâte lisse.
- Répartir les petits fruits dans le fond du moule, puis verser la préparation par-dessus.
- Cuire 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que les rebords soient bien pris et légèrement dorés.
- Laisser tiédir 10 à 15 minutes avant de couper en 9 portions. Servir tiède ou froid, avec du sirop d’érable, ou du beurre d’amande, si désiré.
Notes
1. Tu peux varier les fruits selon la saison ou ce que tu as sous la main : bleuets, framboises, mûres, fraises ou mélange de petits fruits. Si tu utilises des fruits surgelés, dépose-les directement dans le moule sans les décongeler, afin d’éviter qu’ils ne libèrent trop d’eau dans la préparation.
Conservation: Cette recette se conserve 3 à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle peut aussi être congelée jusqu’à 2 mois. Laisser décongeler au réfrigérateur avant de servir.