Ingrédients
Method
- Préchauffer le four à 350 °F (180 °C), puis tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, mélanger les pelures de pommes avec le beurre fondu, la cassonade et la cannelle, jusqu’à ce que les pelures soient bien enrobées.
- Répartir le mélange uniformément sur la plaque de cuisson.
- Cuire au four environ 25 minutes, ou jusqu’à ce que les pelures soient croustillantes. Vérifier toutes les 5 minutes à partir de 15 minutes de cuisson. (Le temps de cuisson peut varier selon l’épaisseur et la largeur des pelures.)
- Laisser refroidir quelques minutes avant de déguster.
Notes
1. Préparation des pelures: Il est important de d'essuyer complètement les pommes après les avoir rincées afin que les pelures ne restent pas humides. Cela pourrait nuire à la cuisson et empêcher d’obtenir la texture croustillante recherchée.
2. Variante d’épices: Vous pouvez facilement remplacer la cannelle par un mélange d’épices d’automne (muscade, gingembre, clou de girofle) ou varier selon vos préférences!
Conservation: Ces croustilles de pelures de pommes se conservent 3 à 4 jours dans un contenant hermétique, à température ambiante. Pour retrouver un maximum de croustillant, vous pouvez toujours les repasser quelques minutes au four (ou à la friteuse à air-chaud) avant de déguster.