Ingrédients
Method
- Préchauffer le four à 325 °F (160 °C). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un grand bol, fouetter légèrement le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il devienne légèrement mousseux.
- Ajouter les amandes et mélanger afin de les enrober.
- Dans un petit bol, mélanger la cassonade, la cannelle et la fleur de sel.
- Verser le mélange de cassonade sur les amandes, puis mélanger jusqu’à ce que toutes les amandes soient bien enrobées.
- Répartir les amandes sur la plaque en une seule couche. Cuire au four 25 min en remuant à mi-cuisson, jusqu’à ce que les amandes soient dorées et croustillantes. Laisser refroidir complètement avant de servir.
Notes
Saviez-vous que: Les amandes sont naturellement riche en acides gras monoinsaturés, ceux que l’on retrouve aussi dans l’huile d’olive! 2 aliments qu’on voit souvent dans le fameux régime méditerranéen, notamment reconnu pour ses bienfaits sur la santé du cœur.